肉品嫩度测试仪HP609肌肉嫩度测定仪
随着人们生活质量的提高人们对美食的追求也更上一层,舌尖上的美味,餐桌上的美食,已然不仅仅是山珍海味了,而是追逐食品的鲜嫩……食品的嫩度已然成为消费者重视的食用品质之一
众多美食之中必不可缺的当属肉食,肉段使用质量的指标也有很多,主要包括滋味、质地、多汁性和气味等,其中代表质地品质的嫩度较为重要。肉品嫩度是肉类主要的食用品质之一,是消费者评判肉质优劣*常用的指标及影响消费的重要因素,它的定义为“肉入口咀嚼时组织状态所感觉的印象”,它包括三方面的感觉,第一是肉入口开始咀嚼时是否容易咬开,第二是是否容易被嚼碎,第三是咀嚼后留在口中的残渣量。
肉品嫩度测试仪HP609肌肉嫩度测定仪
肉品嫩度测定仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用,测量肌肉与食品试样的剪切值,并数值显示测量结果,表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度,还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定,对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。该机也叫肉品剪切力仪。
肉品嫩度测试仪HP609肌肉嫩度测定仪
执行标准
NY/T 1180-2006 、NY/T 2660-2014、NY/T2793-2015、GB/T13208
肉嫩度的测定 剪切力测定法
技术参数
测量范围:(0~250)N或(0~25)kgf
分辨力:0.01N
示值准确度:<±1%,
剪切速度:1mm/s(0-1.3)mm/s可调
圆形钻孔取样器(直径1.27cm)
刀具厚度3.0mm±0.2mm
刃口内角度60°
内三角切口的高度≥35mm
砧床口宽4.0mm±0.2mm
电压:220V 50Hz
限位:上、下限位可随意移动位置,电磁感应法限位原理,精准灵敏。
显示:9寸大触摸彩色屏,菜单显示;实时显示过程曲线。
辅具:刀具、砧床均不锈钢材质,耐用不生锈。
肉品嫩度测试仪HP609肌肉嫩度测定仪
其他产品:电子拉力试验机、密封性试验仪、单粒抗压强度测试仪、肉品嫩度测试仪、肉类系水力测试仪、瓶子顶压仪、柔软度测试仪、瓷砖摩擦系数测定仪、碳纸压缩率测试仪、弹簧拉压试验机、云母带挺度测试仪、纸箱抗压强度试验机、标准静态法发色仪、热封试验仪、探头初粘力测试仪、环形初粘力测试仪、残余凹陷度试验机、佛格拉耐磨试验仪、呼吸阻力测试仪、气体交换压力差测试仪、数显透气度测试仪、垂直电阻率测试仪、厚度测定仪、高精度测厚仪、白度色度测定仪、层间结合强度测定仪、撕裂度仪、纸浆打浆度测定仪、定量取样刀、纸管抗压试验机、软包装耐压试验机、耐破度仪、纸张抗张强度测定仪、纸盒打开力测试仪、平滑度测定仪、耐折度测定仪、纸板挺度测定仪、折痕挺度测定仪、杯状挺度仪、云母纸挺度测试仪、电子压缩试验仪、纸张柔软度测定仪、纸板戳穿强度测定仪、纸张水分仪、跌落试验机、纤维标准解离器型、胶带初粘性测试仪、持粘性测试仪、环形初粘力测试仪、探针初粘力测试仪、胶粘剂拉伸剪切试验机、电子剥离试验机、电子wan能试验机、垂直载压测试仪(顶压仪)、卧式抗张强度测定仪、扭矩仪、密封性测试仪、摩擦系数测定仪、透光率雾度测定仪、热封强度测试仪